2011 - Würzburg - Stadt Würzburg - Adana Olgunlaşma Enstitüsü
UNESCO'nun Türk Kahvesi'ni "İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası" olarak tanımladığı 5 Aralık, “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanıyor.
“Dünya Türk Kahvesi Günü” dolayısıyla Almanya IKG- Kültür Tarih ve Entegrasyon Araştırmaları Enstitüsü, Adana Olgunlaşma Enstitüsü ile birlikte “Osmanlı Kıyafetleri Defilesi” düzenledi. S. Oliver Arena salonlarındaki defileye şehrin önde gelen simaları katıldılar. Kültürel etkinliğin son derece etkileyici olduğunu belirten Alman ve Türk misafirler, “Özellikle Almanya’da yaşayan Türklerin Türk Kahvesi’nin adına, tadına ve ismine sahip çıkmalarını isteyerek, Avrupalı Türkler milli içeceğimize özellikle kültür hırsızlarına karşı şimdi çok daha dikkatli olmalıdırlar” şeklinde uyarılarda bulundu.
Türk Kahvesi’nin özellikle Almanya arşivlerindeki tarihini araştıran bilimsel çalışmalarla bilinen Türk asıllı Alman tarihçi Dr. Latif Çelik, “Avrupa saraylarına kahve en az 3 asır önce girdi. Almanların Türkentrank (Türk içkisi) olarak adlandırdığı nesne, 1683 sonrası Güney Almanya’ya gelen Türk esirler aracılığıyla tanındı. İçimi sert ama keyifli olan bu içeceği Türk esirlerden öğrenen Almanların, zaman zaman bazı bölgelerde kahve ile şarabı kültürel anlamda yarıştıracak kadar rekabet ettiğini biliyoruz. İki milletin ortak tarihinde Kahve Türküsü (Kaffelied), Avrupalı milletlerde sadece Almanlar tarafından bestelenmiş ve günümüze kadar uzanmıştır. Bavyera’nın Würzburg şehrinde Türk Kahvesi’nin 300 yıllık tarihi iyi incelendiğinde, kahvenin Almanya coğrafyasındaki heyecan verici tarihi ile karşılaşmak mümkündür” şeklinde konuştu.
Türk Kahvesi konulu etkinliklerde son olarak Osmanlı toplumunun 16. yüzyıl elbiseleri sergilenirken, odak noktası ‘Kahve’ olan defilede Türk kültüründeki misafirlik, komşuluk, kız isteme ve misafir uğurlama konuları müzik eşliğinde sahneye aktarıldı.
